La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es un plan de alimentación diseñado para reducir la presión arterial alta y mejorar la salud cardiovascular en general. Los elementos principales de la dieta DASH incluyen:
- Alimentos ricos en nutrientes: La dieta DASH se basa en alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, granos integrales, carnes magras, pescado, nueces y semillas. Estos alimentos proporcionan una amplia variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
- Reducción de sodio: La dieta DASH es baja en sodio, lo que significa que se deben limitar los alimentos procesados, enlatados y empaquetados que suelen ser altos en sodio. En su lugar, se deben utilizar hierbas y especias para sazonar los alimentos.
- Grasas saludables: La dieta DASH promueve el consumo de grasas saludables, como las encontradas en los aguacates, aceite de oliva, pescado y nueces.
- Lácteos bajos en grasa: Se recomienda el consumo de lácteos bajos en grasa, como la leche descremada y el yogur griego bajo en grasa, en lugar de opciones más altas en grasa.
- Reducción del consumo de carnes rojas y grasas saturadas: La dieta DASH sugiere limitar el consumo de carnes rojas y grasas saturadas, que se encuentran comúnmente en alimentos procesados, carnes grasas y productos lácteos enteros.
- Reducción del consumo de azúcares añadidos: Se debe limitar el consumo de alimentos y bebidas con azúcares añadidos, como refrescos, jugos y postres.
En general, la dieta DASH promueve el consumo de alimentos enteros, frescos y ricos en nutrientes mientras se limita el consumo de alimentos procesados, azúcares añadidos y grasas saturadas. Este enfoque nutricional puede ayudar a reducir la presión arterial alta y mejorar la salud cardiovascular en general.
